Angelina Wittmann - Arte-Cultura-História e Antropologia

Na Residência do Dr. Konrad e Hannelore Bedal - com Dr. Wolfgang Betz e no ambiente do Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim.

O ano de 2016 foi muito importante para nossa pesquisa sobre a Técnica Construtiva Enxaimel, quando realizamos a visita proporcionada pelo Dr. Wolfgang Betz ao Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim, idealizado pelo renomado pesquisador Dr. Konrad Bedal, que nos recebeu na época em seu museu.

Em 2016, após esta visita, o Dr. Betz nos perguntou se escreveríamos um artigo sobre ela. A visita nos possibilitou muitos esclarecimentos sobre o tema, ainda desconhecidos no Brasil, e resolvemos então agilizar o livro que vinha sendo pesquisado há cerca de 25 anos, publicado em 2019 sob o título "Fachwerk - A Técnica Construtiva Enxaimel".

Um exemplar tipológico inserido dentro da evolução da história da técnica construtiva enxaimel. mantido no museu - construção mista. O domínio da Europa Central pelo Império Romano modificou a Técnica Construtiva Enxaimel, cujo embrião surgiu no período neolítico neste mesmo local e moveu-se para o Norte, aproximadamente mil anos após, onde a influência romana não chegou. Ainda se constroem edificações com esta técnica coberta com colmo ao norte da Alemanha. Nas regiões em que houve o contato com a arquitetura romana, surgiu a construção mista - enxaimel e autoportante.

Dr. Konrad Bedal, idealizador do museu.

No roteiro Alemanha 2025, novamente o Dr. Betz deixou programada, dentro dos 7 dias que passaríamos em sua cidade,

Neuendettelsau a visita e o retorno ao museu. Registramos e efetuamos observações dentro do museu e 5 de maio de 2025.

O Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim é um museu a céu aberto com mais de 100 edifícios históricos originais da Francônia, região onde surgiu o embrião do enxaimel no período neolítico, incluindo fazendas, moinhos e oficinas artesanais dos últimos 900 anos. O espaço simula vilas antigas e preserva técnicas agrícolas tradicionais — primeira atividade do homem após a revolução agrícola —, criações de animais de raças raras e antigas oficinas operadas por artesãos.

Lembramos que o Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim foi fundado oficialmente em 27 de julho de 1976 por iniciativa do conselho distrital da Francônia Central (Bezirkstag Mittelfranken), que atua como seu mantenedor principal. O projeto idealizado pelo folclorista e historiador Dr. Konrad Bedal, que conhecemos em 2016 — o primeiro diretor da instituição —, nasceu com o objetivo científico de documentar e preservar a arquitetura, as técnicas de construção e o cotidiano da população rural da região ao longo dos séculos.

Para dar suporte financeiro e conceitual ao projeto, a associação de apoio Förderverein Fränkisches Freilandmuseum e. V. foi criada um ano antes, em 1975.
As obras no terreno de 45 hectares começaram na primavera de 1979. O processo de formação do acervo baseia-se na técnica de translocação, na qual edifícios originais condenados à demolição em suas cidades natais são catalogados, inteiramente desmontados e reconstruídos de forma idêntica no museu.

Foi um imenso prazer retornar ao local do museu na companhia do Dr. Wolfgang Betz.

Após a visita ao local na tarde do dia 5 de maio — data do aniversário de nascimento do nosso professor e pioneiro da pesquisa do enxaimel em nossa região - Vale do Itajaí, Dr. Vilmar Vidor —, atendendo ao convite do Dr. Bedal, seguimos até sua residência (uma maravilhosa tipologia do século XVI, restaurada por ele mesmo) para um café e muita conversa.

Neste momento, desconhecíamos que o universo estava nos dando a oportunidade da despedida. O Dr. Konrad Bedal faleceu em 4 de setembro deste mesmo ano, ele que fez questão de desenhar os pontos para nossa melhor compreensão.

Dr. Konrad Bedal desenhando e esclarecendo sobre elementos estruturais na construção. Na parede uma obra de seu pai Karl Bedal.

Croqui do Dr. Konrad Bedal feitos em 5 de maio de 2025, na sua mesa de café. Dr. Bedal esclareceu alguns pontos que compartilharemos em um artigo, futuramente. Adiantamos que estávamos corretos com nossos posicionamentos sobre o sentido dos Streben.

Momentos no Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim

Vídeo

Fotografias

Texto explicativo:

No conjunto de edifícios medievais (a oeste do conjunto de edifícios do sul), o elemento unificador não é a origem geográfica, mas principalmente a antiguidade: aqui, edifícios (tardios) medievais de todas as áreas da Francônia e da Baviera estão agrupados, uma característica única no panorama museológico europeu. O conjunto de edifícios inclui também a quinta arqueológica (reconstruída) e o Museu de Arqueologia, uma filial da Coleção Arqueológica do Estado da Baviera em Munique.
O conjunto de edifícios do século XX, localizado na periferia sudoeste do conjunto de edifícios ocidental, apresenta construções rurais do passado recente e mais recente ainda, despertando assim memórias pessoais em muitos visitantes.
O conjunto de edifícios "Tecnologia e Comércio", situado na zona sudoeste do recinto do museu, combina edifícios da indústria transformadora (pré-industrial) com edifícios funcionais relacionados com o desenvolvimento industrial na zona rural, tanto na sua construção como na sua utilização.
A área de entrada também é composta por edifícios históricos realocados. No entanto, estes não são meramente objetos decorativos, mas abrigam, entre outras coisas, a bilheteria do museu, áreas de exposições especiais, a loja do museu e os escritórios da administração do museu.
Por fim, o último grupo de edifícios já não se encontra no recinto do museu propriamente dito, mas sim na cidade velha de Bad Windsheim: enquanto todos os outros grupos de edifícios são dedicados exclusivamente à construção, à vida e à atividade econômica rural, típicas de aldeias, o grupo de edifícios "Cidade" representa a vida em pequenas cidades. Além de vários edifícios realocados, estruturas já existentes no local também foram integradas ao museu, principalmente o galpão do canteiro de obras e a igreja do hospital, que abriga o Museu das Igrejas da Francônia desde 2006.

A fotografia desta construção (abaixo) está entre as centenas de fotografias que estampam o livro "Fachwerk - A Técnica Construtiva Enxaimel", pois mostra os vários tipos de Streben que foram criados para contraventar a estrutura de madeira quando esta passou a ser construída elevada do chão, sobre elementos de pedra — influência da arquitetura romana (alvenaria autoportante). Destacamos que foi nesta região que surgiu o embrião da casa enxaimel do território em que está a atual Alemanha.

Lojinha do museu. Os tamancos são fabricados no museu. Vídeo abaixo.

Textos explicativos:

Fazenda e moinho da região de Ansbach - Fazenda de Betzmannsdorf

Distrito de Ansbach. Cidade de Heilsbronn. Construído em 1715

Cidade de Ansbach, antigo moinho. Construído em 1599.

Estabilização de margens: Plantio de árvores e arbustos

O plantio de árvores e arbustos possui alto valor ecológico para o corpo d'água. Árvores e arbustos estabilizam as margens entre a zona de flutuação do nível da água e o topo do dique. O denso sistema radicular, especialmente dos amieiros, proporciona proteção adicional.
A margem fica efetivamente protegida mesmo na zona subaquática. A vida útil das raízes pode ser prolongada para além da idade natural da árvore através de medidas especiais de cuidado (por exemplo, a poda de rebrota).

Schützenwehr

Comportas com painéis de fechamento vertical estão entre as formas mais simples de vertedouros móveis. Ao contrário dos vertedouros fixos, elas podem aumentar a seção transversal do fluxo disponível durante cheias. Também podem influenciar o nível da água no reservatório.
O Schütz mostrado aqui ficava no riacho Schweinebach entre Birkenfeld e Neustadt an der Aisch.
A barragem controla o fluxo de água do rio Aisch dentro do recinto do museu.

Bogenbrücke

O modelo para esta ponte ficava anteriormente no moinho do mercado de Ipsheim. Utilizando os documentos antigos da máquina, foi possível reconstruir e recriar o formato da ponte e do parapeito.

Fazenda de ovelhas em Aischgrund
8. Casa de pastor com estábulo em Hambühl
9. Cabana do pastor e estábulo
Distrito de Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim, cidade de Neustadt, construído por volta de 1780.

Detalhes de encaixe usando pedras e madeira na construção de cercados, inventados na Revolução Agrícola para prender os rebanhos domesticados — com o surgimento do pastor. Também servem para salvaguardar a plantação dos animais.

Detalhe das junções de madeira com o baldrame de alvenaria, a partir da evolução da casa construída com madeira, evoluindo diferentemente de uma região para outra.

Estábulo pequeno

No final, este lugar abrigava principalmente ovelhas. Os montes de feno e os cochos vieram da própria casa. Certamente havia espaço aqui para cabras no passado, talvez uma vaca e um porco.

Fazenda da região de Uffenheim
Fazenda da região de Uffenheim
Herrnberchtheim, distrito de Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim, município de Ippesheim
Construído em 1772, remodelado em 1823 e 1908.
Construída em 1599, ampliada em 1692.
Chiqueiro
Construído por volta de 1840

Bauernhaus aus Herrnberchtheim

Ao longo de sua história, a casa de fazenda em Herrnberchtheim passou por reformas, ampliações, alterações e modernizações. Sua fase decisiva de renovação, por volta de 1910, começou na área agrícola: o celeiro dos fundos provavelmente foi ampliado a partir de 1907. Isso é comprovado pelas datas nos cochos de concreto ("Stegnitz 1907") e no padrão de esgrafito no frontão dos fundos (1908).
Somente após essa expansão estável é que os aposentos da casa foram remodelados: o forno ficava originalmente do lado de fora do edifício, e a cozinha, com sua chaminé aberta, situava-se no canto sudoeste. Ambos foram transferidos para o centro da casa: a nova cozinha ficou mais iluminada, e a cozinha original foi transformada em um quarto aquecido – um padrão de vida bastante moderno para a época.
A reconstrução do ambiente habitacional e o mobiliário da casa após sua transformação em museu devem-se em grande parte ao último proprietário, Paul Markert. Suas lembranças ajudaram a recriar um retrato autêntico da vida rural e da agricultura nesta casa e nesta região.
Muitos dos móveis e eletrodomésticos vieram da casa; onde faltavam, foram utilizadas peças semelhantes. A pintura em estêncil nas paredes foi reconstruída com base em achados e executada de acordo com o período documentado.
Antes de a casa chegar ao nosso museu, ela pertenceu à família Markert por sete gerações. Seus habitantes moldaram sua história e a preencheram de vida. Hoje, um novo edifício da década de 1980 ocupa o local.
A casa de fazenda de Herrnberchtheim foi originalmente construída em 1772. Entre 1907 e 1911, o estábulo e os aposentos foram ampliados, resultando no edifício que você vê agora. As memórias registradas do último habitante do edifício, Paul Markert, foram fundamentais para nos permitir apresentar um retrato autêntico das condições de vida e trabalho típicas de uma fazenda movimentada nesta parte da Francônia rural. Também pudemos usar grande parte do mobiliário original do edifício. Juntos, a casa, o celeiro e o estábulo recriam a fazenda original em sua totalidade.

Fazenda e forja - Mailheim,
Neustadt a.d. Distrito de Aisch-Bad Windsheim, município de Ipsheim -
agora “Casa para Crianças”

Casa de fazenda com ferraria anexa
Construído em 1749

Celeiros com debulhador acoplado movido a cavalos
Construída em 1764, com ampliação em 1910.

Chiqueiro
Construído por volta de 1850

Moinho de azeite de Spessart.

36 Moinho de azeite de Spessart
Moinho de óleo movido a água
Flederichsmühle perto de Königshofen, município de Mömbris, distrito de Aschaffenburg, construído em 1810
Königshofen

Moinho de azeite de Spessart.

Moinho de óleo em Flederichsmühle perto de Königshofen

O lagar de azeite da Flederichsmühle em sua antiga localização, 1986. Ao fundo, pode-se ver parte da ampliação do edifício de 1849/50 (com andaimes).
Distrito de Main-Spessart, município de Mömbris
Construída em 1810 (datação dendrocronológica). Área da base: 8,5 x 9 metros.
Desmantelamento em 1986: Reconstrução 1988-1990 com apoio financeiro do Förderverein Fränkisches Freilandmuseum (Associação para a Promoção do Museu ao Ar Livre da Francônia), engenharia hidráulica pelo Wasserwirtschaftsamt Ansbach (Escritório de Gestão de Água de Ansbach): Reparação 2014-2015.
A parte externa retrata o edifício como era antes de 1850, enquanto o interior mostra o estado dele após 1883, com equipamentos funcionais para extração de petróleo. As aberturas nas paredes entre os aposentos e a sala do moinho eram originalmente fechadas; no museu, elas servem para proporcionar uma melhor visualização.
Planta baixa do edifício tal como se encontrava na sua localização original. A extensão do edifício, datada de cerca de 1849/50 (em azul), não foi incorporada ao museu. Após ter sido novamente encurtada por volta de 1950 (linha tracejada), uma reconstrução completa tornou-se impossível. Desenho: Konrad Bedal
Os moleiros geralmente pertenciam ao segmento mais rico da população rural – mas não no caso do Flederichsmühle, construído em 1810 às margens do rio Kahl. As condições precárias dentro da casa são um testemunho da pobreza: a maior parte do edifício é ocupada pelas máquinas, deixando pouco espaço para moradia.
O terreno pertencente à propriedade já era muito pequeno na época da construção. Como prevalecia na região o princípio da divisão real, ou seja, a herança era dividida entre os filhos, a propriedade em 1850 correspondia a menos de um Tagwerk (aproximadamente 0,3 hectares). O próprio moinho também foi dividido: uma metade abrigava o moinho de azeite, enquanto a outra foi presumivelmente convertida em um moinho de grãos em 1883. Uma extensão construída durante a divisão não foi incluída na coleção do museu, pois já não estava totalmente intacta na época da construção.
Não só o tamanho, mas também a produção dos moinhos era limitada. A concorrência era acirrada: apenas ao longo dos 40 quilômetros do rio Kahl, que atravessa a região oeste de Spessart, havia 73 moinhos no início do século XIX, incluindo 13 para produção de azeite. Isso se devia à generosa concessão de direitos de moagem pela nobreza local, que provavelmente desejava complementar sua renda proveniente da região empobrecida.
O moinho de azeite, construído em 1810, pertence à pequena propriedade de Flederichsmühle, no oeste de Spessart. Seus antigos moradores estavam longe de ser ricos, o que fica evidente nas condições precárias do moinho. A maior parte do espaço é ocupada pelos equipamentos de moagem, quase não restando espaço para moradia. O moinho não gerava muita renda, principalmente porque competia com muitos outros moinhos na região. A razão para isso era a concessão excessivamente generosa dos direitos de moagem pelo proprietário de terras local, possivelmente numa tentativa de aumentar a receita de suas terras.

Moinho de azeite de Spessart.

O moinho característico da Francônia era movido a água. Rodas d'água de diferentes tipos eram utilizadas, dependendo da inclinação local e da quantidade de água disponível.
As duas rodas d'água de fluxo inferior do moinho de óleo são rodas de estacas. Elas consistem em um único aro ao qual são fixadas pás (estacas). As rodas têm um diâmetro de 5,50 m e uma queda de 1,60 m.
Com base em antigos projetos de motores, a antiga barragem do moinho em Oberkemmathen, no rio Sulzach, foi fielmente reconstruída.

A Schindel (plural: Schindeln) é uma das soluções de vedação e cobertura mais primitivas da arquitetura vernacular do embrião do enxaimel. Schindel é a denominação original para a cobertura (telha), sendo que posteriormente surgiram outras construídas com outros materiais; semelhante a ela está a telha plana de argila queimada.

Sua confecção artesanal e tradicional se dá pelo processo de fenda manual (Gespaltene Schindeln), no qual a madeira é cortada no sentido longitudinal de suas fibras com o auxílio de malho e machado de rachar. Ao contrário do desdobro por serragem, a fenda preserva a integridade dos canais vasculares da madeira, garantindo alta impermeabilidade, menor higroscopia e elevada durabilidade natural. Na Europa Central, as espécies predominantemente empregadas eram o lariço (Lärche), o abeto (Fichte/Tanne) e o carvalho (Eiche). Durante o processo de transplantação da técnica construtiva para o Sul do Brasil pelos imigrantes no século XIX, a espécie nativa adotada por excelência foi a Araucaria angustifolia (pinheiro-do-paraná), em função da retidão de seus anéis de crescimento e da facilidade de clivagem.

Sob a perspectiva da mecânica das estruturas, a Schindel destaca-se pelo baixo peso próprio por metro quadrado quando comparada às vedações cerâmicas ou líticas. Essa leveza alivia as cargas permanentes transmitidas às peças da trama estrutural (Ständer, Riegel e Streben), permitindo a concepção de estroncamentos com seções de madeira mais delgadas e a adoção de grandes inclinações nas águas dos telhados — fundamentais para o rápido escoamento de águas da chuva.

Nas primeiras propriedades medievais, existiam várias "casas subterrâneas" próxima à casa principal. Eram estruturas de paus enterradas (como eram construídas os embriões da casa enxaimel - neolítica) a 50 cm ou mais de profundidade no solo. Eram construídas com dois, quatro ou, como neste caso, seis postes que sustentavam a estrutura do telhado.

As casas subterrâneas eram sustentadas como oficinas, depósitos, e em algumas regiões também como residências mais simples. Estas últimas, em particular, podiam ser aquecidas por um "fogo de chão" ou um fogão simples. As casas subterrâneas são mais conhecidas pela sua função como casas de tecelagem. Outros usos artesanais, como o processamento de metal ou osso, também podem ser documentados. Também eram usadas principalmente como adegas comuns, que as substituíram durante a Idade Média.

Uma das casas subterrâneas, assim como as outras construções da vila arqueológica foi transferida para o Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim em 2004

Em uma casa com estrutura de postes e vigas, o telhado se apoia em uma fileira central de postes e nos postes das paredes externas. Os postes de sustentação são enterrados no solo.
Os buracos ou fossos, contendo vestígios dos postes de sustentação, são geralmente tudo o que resta dessas casas. Apenas raramente sobreviveram vestígios das paredes ou da mobília, como lareiras.
Paredes de taipa são uma opção de revestimento, assim como paredes feitas de tábuas rachadas na vertical ou na horizontal. As vigas da estrutura da casa podem ser redondas ou quadradas. Dependendo dos materiais disponíveis localmente, o telhado era coberto com palha, lascas de casca de árvore, telhas ou palha de feno.
O edifício erguido aqui, com dimensões aproximadas de 7 x 13 metros, foi inspirado numa estrutura do povoado da Francônia perto de Gladbach (Neuwied). Possui dois cômodos, sendo o da frente aquecido. Um telhado saliente, sustentado por dois pilares encostados na parede mais longa, protege a entrada.
A casa foi reconstruída em 2002 com um trabalho artesanal deliberadamente minimalista para a exposição estatal bávara "Imperador Heinrich II".

Pequena casa de fazenda construída em Nuremberg em 1554, no estilo arquitetônico camponês do final da Idade Média, geralmente associado ao pequeno proprietário rural daquele período. Trata-se de parte da evolução da casa construída com a técnica construtiva enxaimel nesta região, dentro deste recorte período histórico, onde surgiu o embrião desta técnica, no período neolítico.

Cobertura de colmo, tradição que foi mudada com o contato com a arquitetura do Império Romano e continuou original no norte da Alemanha.

Estrutura de trançado que surgiu no neolítico na confecção de tecidos e também de paredes que recebiam o barro e fez surgir a taipa, que não exclusiva de solo americana nativa como dizem alguns historiadores.

Tipologia de casa enxaimel dentro dos períodos históricos a partir do embrião neolítico.

Interior da casa - com a presença do uso de taboas tipo "macho e fêmea".

A descoberta da casa de campo em Höfstetten causou sensação: durante a sua inspeção, foram encontradas partes de uma estrutura interna de madeira de abeto, constituída, entre outras coisas, por seis colunas, cada uma com 4,7 metros de altura. A análise dos anéis de crescimento revelou que a madeira foi cortada em 1367, tornando a estrutura o núcleo de uma das casas de campo mais antigas conhecidas na Europa Central. Uma escavação na área de um antigo depósito de lixo desenterrou inúmeros achados que testemunham a cultura quotidiana do final da Idade Média, alguns dos quais estão em exposição na casa.
O museu retrata em grande parte o estado reconstruído da casa tal como ela se apresentava na época da sua construção; apenas a parede oeste data de 1625. As partes originais da estrutura, em madeira da época, podem ser identificadas pela sua superfície enegrecida; as novas madeiras adicionadas durante a reconstrução são significativamente mais claras.
As colunas de sustentação internas exigem uma planta rígida, em forma de grade. À esquerda da entrada fica a sala de estar principal, e logo atrás, a cozinha, de onde se alimenta o fogão. Os quartos estão localizados à direita. O amplo corredor central da casa leva à parte de trás, onde ficam os estábulos. Essa configuração corresponde à típica casa de fazenda desse período, que foi essencialmente mantida até o século XX – embora o uso de estrutura interna de madeira tenha sido abandonado já no século XVI, permitindo, assim, outras plantas.
O fogão e as paredes de madeira da sala de estar são réplicas. Apenas o teto é original, mas não data da época da construção. A ausência de teto no corredor pode parecer surpreendente, mas, por um lado, permite uma vista para o telhado e, por outro, não há evidências de que um teto existisse ali na época da construção. Também falta uma chaminé, comum nos chamados "defumadores" do final da Idade Média: a fumaça simplesmente passava livremente pela casa e pelo telhado. Este último é coberto com palha de centeio debulhada e de talo longo, que também era cultivada e processada no museu.
A casa de fazenda de Höfstetten, entre Nuremberg e Ansbach, é uma das casas de fazenda mais antigas ainda existentes na Europa Central. A reconstrução visa mostrá-la como era em 1367, ano em que foi construída. A construção de estrutura de madeira de dois vãos é sustentada inteiramente pelos seis postes principais. O telhado de palha alto e muito íngreme e as paredes externas sem sustentação são características típicas das construções do final da Idade Média. A sala de estar e a cozinha foram reconstruídas em parte, deixando a estrutura de madeira exposta e claramente visível. Um antigo poço de lixo continha restos de comida e fragmentos de panelas, vasilhas e telhas de forno. Alguns desses achados.

Piso de chão batido.

Saída de fumaça -alto do telhado - fogo localizado no centro da casa.

A casa reconstruída de Höfstetten é, em grande parte, uma reconstrução.

Os diversos usos ao longo dos séculos resultaram em alterações significativas, principalmente no piso térreo. Mais material original da construção de 1367 permanece no sótão. A parede de blocos de arenito no lado oeste também é original, mas data de 1625.
É possível distinguir os componentes de construção medievais dos reconstruídos: madeira nova foi usada para as partes de madeira adicionadas à estrutura e na sala de estar, e tijolos novos foram usados na cozinha.
Para tornar o edifício transparente, o revestimento de madeira sobre a eira e a área habitacional foi omitido.

Grundeirut Bauzei

Os caracteres presumivelmente femininos são representados por traços.
Planta baixa da casa
Sala de estar com fogão a lenha e lareira aberta, xilogravura de Caspar Krebs, 1595.
A casa, surpreendentemente espaçosa, oferece espaço suficiente para acomodar pessoas, animais e suprimentos para a colheita.
A disposição das colunas na estrutura interna determina a divisão nesses cômodos:
uma ampla eira com entrada lateral
um ou dois estábulos (para vacas no corredor sul e para cavalos na sala central a oeste da eira)
uma câmara com paredes de tábuas de madeira
um quarto aquecido e livre de fumo
uma igreja de tamanho aproximadamente igual.

A construção da casa

O edifício em Höfstetten se destaca por sua construção sofisticada.
As paredes externas são estruturalmente irrelevantes:
O peso do telhado é suportado exclusivamente pela alta estrutura interna.
A estrutura principal ou interna consiste em 6 colunas, 2 pórticos e 9 vigas. A estrutura do telhado é construída sobre esta.
O telhado propriamente dito, feito de vigas e caibros, fica acima desses dois andaimes.

O telhado de palha

O telhado da casa é coberto com palha.
Durante séculos, os telhados de palha foram uma característica marcante.
A aldeia e a paisagem eram uma expressão de harmonia entre a arquitetura e a natureza.
Cada região tinha seu próprio estilo de telhado de palha.
A técnica utilizada para a casa de Höfstetten foi derivada de fotografias históricas.
Desenhos e questionamentos:
Foi utilizada palha de centeio de talo longo, especialmente selecionada. Para evitar a quebra dos talos, a debulha foi feita com um mangual em vez de uma máquina.
A cobertura foi feita desde a beira do telhado até o cume; as pontas dos talos de palha ficam penduradas para baixo, com as espigas apontando para cima.
Os fardos de palha amarrados foram colocados em amarrada ao telhado, presa entre ripas e postes de avelã, e depois unida com anéis de salgueiro.

A casa de fazenda de Stöckach completa nossa propriedade rural do final da Idade Média como um pequeno anexo multifuncional. Em sua localização original, ela havia sido significativamente alterada ao longo dos séculos e estava prestes a ruir. Durante sua reconstrução, grandes seções da estrutura tiveram que ser reconstruídas com base em evidências existentes, e as madeiras inutilizáveis tiveram que ser substituídas por réplicas exatas – naturalmente, utilizando técnicas de artesanato históricas.
Trata-se de uma construção estreita, térrea, com uma estrutura de telhado simples, composta exclusivamente por vigas. Na época da construção, o telhado parece ter sido coberto com palha; posteriormente, foi revestido com telhas. Como é típico na Francônia Central, as paredes externas são construídas com estrutura de madeira sem soleiras. O teto, tal como era na época da construção, consiste em vigas rachadas que sustentam o piso de argamassa de barro no sótão.
A planta da casa está dividida em três áreas (zonas), sendo a mais ocidental a mais larga. É provável que uma sala de estar tenha existido ali poucos anos após a construção da casa, como evidenciado por fragmentos de azulejos em formato de tigela encontrados perto do fogão. A partir de 1710, registros escritos também documentam a existência de uma residência para a geração mais velha dos habitantes da propriedade. As duas zonas mais estreitas provavelmente eram abertas para o pátio e serviam como cocheiras; pocilgas também podem ter sido localizadas ali. No século XIX, havia também um pequeno forno na casa do pátio, que foi recuperado pelo museu, mas não reconstruído.
A Stöckach Hofhaus é um anexo estreito de um só piso, que foi parcialmente reconstruído para refletir a sua aparência na época da sua construção, em 1474. O edifício está dividido em três secções: acredita-se que a maior delas, a oeste, tenha servido de alojamento para os membros mais velhos da família desde o início. As outras duas partes do edifício provavelmente eram utilizadas como garagem para carroças e chiqueiro, respetivamente.

De acordo com o Dr. Konrad Bedal, a madeira empregada nas estruturas e intervenções tradicionais deve ser verde. Ao secar no próprio conjunto, as retrações e o ajuste progressivo das peças garantem o travamento exato dos encaixes.

Se a estrutura está deteriorada, fazem-se enxertos (Anblatttung ou Anschuhung), preservando ao máximo o material histórico original e intervindo apenas nas seções comprometidas.

Não exatamente: os telhados tradicionais de aparência semelhante nas regiões do norte e do Mar Báltico são cobertos com juncos, ou seja, juncos secos, e ainda são muito populares hoje em dia. No sul da Alemanha, no entanto, a palha era geralmente usada – até que esse tipo de cobertura desapareceu em meados do século XX.
O último telhado de palha na Francônia Central: um celeiro em Hinterhaslach (distrito de Nuremberg), provavelmente construído em meados do século XVI, demolido em 1948. (Foto: F. A. Nagel, 1937)

Vista da vila de Großgründlach (Nuremberg), detalhe de um desenho a pena de J. A. Graff, 1685. Predominam os telhados de telha vermelha, mas ainda existem celeiros com telhados de palha. (Hallerarchiv Großgründlach)
Telhados íngremes, de águas-furtadas ou semi-encostas, com palha e aberturas de ventilação no cume, caracterizaram a aparência de muitas aldeias da Francônia até a era moderna, como se pode ver em representações contemporâneas dessas aldeias (por exemplo, de Albrecht Dürer) e em mapas. No entanto, a transição começou já no século XVI: as novas construções passaram a ser tipicamente cobertas com telhas, que se tornaram o padrão cerca de 200 anos depois. Os últimos remanescentes de telhados de palha foram o Jura Francônio, com o Alto Palatinado adjacente e a Alta Francônia Oriental – nesses locais, a palha foi frequentemente substituída por materiais de cobertura modernos, como telhas de concreto ou chapas metálicas.

Depois do celeiro, a casa da fazenda era a construção anexa mais importante em muitas fazendas maiores da Francônia Central. Na região metropolitana de Nuremberg-Fürth, de onde provém o nosso exemplo em Stöckach, elas já eram parte integrante dos programas de construção rural no final da Idade Média.
As casas com pátio interno são, em sua maioria, edifícios térreos e alongados, inicialmente construídos com enxaimel e, a partir do século XVIII, cada vez mais com paredes externas de pedra. Os telhados eram frequentemente cobertos com telhas desde os primórdios, o que indica um certo apreço por essas construções.
A casa de estrutura de madeira mais antiga ainda existente: uma casa com porão e estábulos nos terrenos da paróquia em Katzwang, construída em 1435/36. (Foto: Herbert May)
As fontes se referem a essas construções agrícolas por diversos nomes: casas de fazenda, casas de adega, dependências ou galpões agrícolas. Seus usos eram igualmente diversos: dependendo das necessidades da fazenda, abrigavam fornos, estábulos para todos os tipos de animais, adegas, cocheiras ou depósitos para grãos, forragem ou ferramentas. As construções agrícolas também serviam como moradia: equipadas com fogões ou lareiras, abrigavam trabalhadores diaristas, arrendatários ou os moradores de longa data da fazenda. Em tempos de crise, como a Guerra dos Trinta Anos, toda a família podia encontrar abrigo ali caso sua residência principal tivesse sido incendiada ou destruída.

A histórica ponte coberta.

Alvenaria autoportante - marca do Império Romano.

“Casa de Pedra” de Matting

Distrito de Regensburg, município de Pemfling, construído por volta de 1350, 1410 e por volta de 1560.
"Casa de fazenda medieval muito rara, de construção sólida"
Casa de Pedra Medieval

A casa de pedra de Matting. Sobre sua história de construção: O andar térreo

Até sua demolição, a casa passou por muitas reformas. As três principais fases de construção anteriores a 1600 foram preservadas:
1ª Fase de construção: Período de construção - Segunda metade do século XIV (1350-1400).
2ª fase de construção: Renovação 1410 (d) - Grandes alterações no piso térreo.
3ª fase de construção: Reconstrução por volta de 1580 (d) - Grandes mudanças no primeiro andar superior.

Fletz

O Fletz (na Francônia, "Tennen") provavelmente se estendia até a parede norte dos fundos na época da construção. A cozinha e um depósito só foram separados posteriormente. Mesmo durante a construção, a porta de entrada principal podia ser trancada por dentro com um longo ferrolho de madeira.
Em frente a ela, na parede norte, havia outra porta.
Aqui e ali, ainda se podem encontrar pequenas fendas pretas nas paredes.
Antigamente, continha lascas de pinheiro em chamas para iluminar um pouco o cômodo - uma fonte de luz esfumaçada e não muito brilhante!

Escadaria

Na época da construção, havia dois cômodos na metade leste da casa, separados por uma parede de madeira.
Quartos separados de tamanho igual. Um desses quartos pode já ter sido um quarto para não fumantes.
Durante a reforma de 1410, a parede de madeira foi removida e uma parede com um nicho foi construída, criando um quarto menor e uma sala de estar.
A sala de estar possuía um fogão com chaminé, abastecido pela "cozinha de fuligem". No museu, o fogão, com sua estrutura em forma de cúpula, foi reconstruído com base em achados arqueológicos (descobertos em Ochsenfeld) (os chamados "azulejos de cúpula").
A sala de estar também possui janelas maiores.
O teto da sala de estar data do século XVI e corresponde à fase de renovação da sala de estar superior. A sala, assim como todo o resto, possui tetos que datam do século XVI.
O piso térreo da casa revela uma característica única: o edifício foi construído em terreno irregular desde o início. O piso é composto por uma camada de argamassa de barro.
O terreno tem uma ligeira inclinação descendente. O mesmo acontece no museu.

Cozinha

Na época de sua construção, não havia cozinha nem chaminé. A fumaça se espalhava livremente por toda a casa. No entanto, com a reforma de 1410, a casa foi equipada com uma chaminé. Sua parte inferior, acessível, servia como cozinha — uma "cozinha de fumaça" ou "cozinha de fuligem". Este pequeno cômodo, localizado quase no centro da casa, tinha uma lareira de tijolos e era esfumaçado, fuliginoso e preto.

Será que é possível realocar uma casa de pedra?

A transferência de edifícios de madeira de sua localização original para um museu a céu aberto é uma prática que existe há cerca de 100 anos. No caso de construções de toras e enxaimel, as peças individuais podem ser desmontadas, unidas em alvenaria e remontadas; a construção em madeira é essencialmente um sistema modular. No entanto, as paredes de pedra em museus a céu aberto geralmente não são originais, mas sim recém-construídas e rebocadas, e, portanto, estritamente falando, não são autênticas. Afinal, como se pode transferir um edifício de tijolos?
O Museu ao Ar Livre da Francônia, em Bad Windsheim, adotou uma abordagem completamente nova para a realocação das casas: as paredes não são mais totalmente desmontadas em partes individuais, mas sim reaproveitadas em grandes seções.
Este método foi aplicado inicialmente em casas com estrutura de madeira, permitindo que os enormes painéis de preenchimento entre os vãos (halams) fossem preservados em seu estado original. Entretanto, a desmontagem em apenas algumas grandes seções de várias toneladas também passou a ser aplicada em edifícios de alvenaria maciça. As seções de parede destinadas ao transporte devem ser cortadas horizontalmente, reforçadas com escoras, estabilizadas e revestidas.
Em seguida, são transportadas por guindaste e carreta do local antigo para o novo. O tamanho das seções depende das rotas de transporte disponíveis e da acessibilidade da propriedade. Foi assim que a casa de pedra de Matting foi levada para Bad Windsheim. As paredes de tijolos foram desmontadas em um total de 25 seções. A maior seção tinha 5 metros de comprimento, 2,5 metros de altura e aproximadamente 50 cm de espessura, pesando 10 toneladas. Os "cortes" entre as seções da parede
Os levantamentos foram realizados principalmente em áreas de alterações mais recentes e com janelas e portas adicionadas posteriormente. Dessa forma, aproximadamente 90% da alvenaria ainda preservada em Matting do período anterior a 1500 foi trazida para o museu em seu estado original, completa com gesso, pintura e sinais de desgaste.
Para distinguir as seções de parede originais das reconstruídas no museu, apenas as seções recém-restauradas foram completamente rebocadas (utilizando a mesma técnica dos melhores rebocos). Por outro lado, o reboco original foi preservado nas seções de parede originais sempre que possível.
Por razões de conservação, no entanto, algumas partes da alvenaria original serão rebocadas novamente

Construção mista interessante sob o aspecto da composição da estrutura de madeira do enxaimel, cujos streben criam malhas de conexões com sentidos diversos, contraventando o conjunto do telhado composto por três pisos, geralmente usado para estocagem de grãos da colheita da propriedade.

O primeiro pavimento foi construído com parede autoportante feita de pedra porosa, importante para o isolamento térmico.

Lembramos que essas modificações na casa regional são fruto do contato da construção regional com a arquitetura do Império Romano.

Caminhando pela cidade de Badwindsheim até a residência Bedal

Residência Dr. Konrad Bedal e Hannelore Bedal. Ano de construção 1561

Localização da Residência Bedal.

O próprio Dr. Konrad Bedal dedicou-se junto com sua esposa, Hannelore Bedal, a um minucioso projeto de saneamento, documentação e restauro deste edifício em enxaimel. O processo de recuperação do local serviu como um profundo estudo prático de arqueologia da construção, revelando a história das antigas técnicas construtivas da Francônia e resgatando a memória do patrimônio urbano desta antiga cidade imperial.

Dr. Wolfgand Betz e Dr. Konrad Bedal.
O livro "Fachwerk - A Técnica Construtiva Enxaimel", aberto.

Dr. Wofgang Betz, Dr. Konrad Bedal, Hannelore Bedal e Angelina Wittmann.Fotografia de Roberto Wittmann

Dr. Konrad Bedal fazendo um croqui para nos explicar sobre o sentido dos Streben, que podem ser colocados para fora e para dentro, pois isso não interfere na sua função — contraventar o conjunto estrutural. Temos este croqui guardado no meio de seu livro. Vimos construções com Streben inclinados para todos os lados, em diferentes inclinações. Para que houvesse uma conversa fluente, usávamos o Google Tradutor, como ilustra a foto.

Guardamos estes momentos com carinho e a alegria de ter estado com este pesquisador valoroso e também por ter conhecido seu trabalho no museu que idealizou: o Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim.